"India’s Ancient Superfood That the World Forgot – Now the West is Paying Thousands for It!" "भारत का पुराना सुपरफूड जो दुनिया भूल गई – अब विदेशों में हज़ारों में बिक रहा है!"
Kaachri: Rajasthan’s Forgotten Probiotic + 5-Minute Yogurt Dip Recipe कांचरी: राजस्थान का भूला-बिसरा प्रोबायोटिक + 5 मिनट में बनाएं टेस्टी दही डिप (घर पर बनाएं कांचरी पाउडर भी ) In the race for avocados and kombucha, we’ve forgotten our own wild probiotic treasure – Kaachri. Native to the deserts of Rajasthan, this tiny wild melon is packed with enzymes, antioxidants, and gut-healing magic. Let’s rediscover it with a quick story, a simple recipe, and even make kaachri powder at home! जब से विदेशी अवोकाडो और कोम्बुचा का चलन बढ़ा है, हम अपना देसी खजाना भूल गए – कांचरी। यह छोटा सा रेगिस्तानी फल न सिर्फ स्वाद में खट्टा होता है, बल्कि पाचन सुधारने वाला एक शक्तिशाली प्रोबायोटिक भी है। आज जानिए इसका इतिहास, फायदे, और इसे इस्तेमाल करने की रेसिपी – साथ ही घर पर कांचरी पाउडर कैसे बनाएं। What is Kaachri? | कांचरी क्या है? Kaachri (Cucumis callosus) is a wild melon found in the deserts of Rajasthan. Traditionally used in chutneys and to tenderize meat, it's rich in digestive enzymes, natural...