The Hungry Notebook

 “Tiny Greens, Big Dreams: Discover the Power of Microgreens for Your Health, Kitchen & Income” "छोटे पत्ते, बड़े सपने: माइक्रोग्रीन्स से पाएं सेहत, स्वाद और आमदनी तीनों का ज़रिया " Introduction | परिचय In 2025, as the world turns to sustainability and health, India is waking up to a tiny green powerhouse – Microgreens. These are young seedlings of vegetables and herbs that pack 5 to 40 times more nutrients than their mature counterparts. Easy to grow at home, they require minimal space, water, and care, making them ideal for urban dwellers. 2025 में जब दुनिया हेल्दी लाइफस्टाइल और सस्टेनेबिलिटी की ओर बढ़ रही है, भारत भी अब एक छोटे लेकिन ताकतवर सुपरफूड को अपना रहा है – माइक्रोग्रीन्स। ये छोटे-छोटे पौधे, पूरी तरह बड़े होने से पहले ही कटकर खाए जाते हैं और इनमें बड़े पौधों से 5 से 40 गुना ज्यादा न्यूट्रिएंट्स होते हैं। घर पर उगाना आसान है और इसके लिए न जमीन चाहिए, न ज्यादा पानी या मेहनत। --- Why Microgreens are Going Viral in 2025 | माइक्रोग्रीन्स क्यों हो रहे हैं वायरल? Qui...