"Masala Khichdi Recipe – A Wholesome One-Pot Indian Comfort Food" (मसाला खिचड़ी रेसिपी – एक पौष्टिक और स्वादिष्ट देसी खाना)

 Simple Masala Khichdi Recipe – A Spicy Twist to Your Everyday Comfort Food

सादी खिचड़ी का मसालेदार स्वाद – घर पर बनाएं मसाला खिचड़ी




Introduction (English):

Masala Khichdi is not just a dish; it’s a warm hug in a bowl. This flavorful Indian comfort food is made with rice, lentils, and spices, offering both nutrition and taste. Whether you're feeling under the weather or craving something light yet satisfying, Masala Khichdi is a perfect meal. It’s gaining global attention for being easy on the stomach and packed with health benefits.


परिचय (हिंदी):

मसाला खिचड़ी सिर्फ खाना नहीं, बल्कि सेहत और स्वाद का मेल है। दाल, चावल और मसालों से बनी यह डिश हल्की भी है और पौष्टिक भी। यह न केवल भारत में बल्कि अब विदेशों में भी लोगों की पसंद बनती जा रही है। जल्दी बनने वाली इस खिचड़ी को आप कभी भी खा सकते हैं – बीमारियों में, डिटॉक्स के लिए या जब कुछ हल्का चाहिए हो


Ingredients (सामग्री):


  1. 1/2 cup rice (चावल)

  2. 1/2 cup split yellow moong dal (पीली मूंग दाल)

  3. 1 chopped onion (कटा हुआ प्याज़)

  4. 1 chopped tomato (कटा हुआ टमाटर)

  5. 1/2 cup chopped vegetables (carrot, beans,             peas)

  6. 1/2 tsp cumin seeds (जीरा)

  7. 1/4 tsp turmeric (हल्दी)

  8. 1/2 tsp red chili powder (लाल मिर्च पाउडर)

  9. 1/2 tsp garam masala

10. 1 tbsp ghee (घी)

11. Salt to taste (नमक स्वाद अनुसार)

12. 3 cups water (पानी)


Method (विधि):

English:


1. Wash rice and dal together and keep aside.


2. In a pressure cooker, heat ghee and add cumin seeds.


3. Add chopped onions and sauté until golden.


4. Add tomatoes and all spices, cook till mushy.


5. Add chopped vegetables, rice, and dal.


6. Add water, mix well, and pressure cook for 3 whistles.


7. Serve hot with pickle, curd, or papad.



हिदी:


1. चावल और दाल को धोकर अलग रख लें।


2. प्रेशर कुकर में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें।


3. प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।


4. टमाटर और सारे मसाले डालकर पकाएं।


5. सब्ज़ियां, चावल और दाल डालें।


6. पानी मिलाएं और 3 सीटी तक पकाएं।


7. अचार, दही या पापड़ के साथ गरमा गरम परोसें।



Benefits (फायदे):


Easy to digest


Full of protein and fiber


Great for kids and elders


One-pot meal


Perfect for detox or sick days



Conclusion (निष्कर्ष):

Masala Khichdi is an ideal blend of comfort, taste, and health. Whether you're looking for a quick dinner idea or a nourishing meal, this dish is your go-to choice. Don’t forget to top it with a spoonful of desi ghee!







Hasthags:

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